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金絲蝦球
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忐忑infer

看到群裡的河南軍嫂做的雲絲丸子，就跟著學的，老公不喜歡吃豬肉，我把豬肉換成了蝦肉。嘿嘿，我學做的第一道菜。

時間:10-30分鐘
食材
蝦 250g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
姜 2g
味極鮮 10ml
水澱粉 30ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蝦肉去頭去尾去蝦線，剁成蓉，加入鹽，味極鮮水澱粉薑末攪拌，順著一個方向攪拌。
  • 步驟 2/5
    把雞蛋打勻倒入不粘鍋內，我放的油很少，基本沒放，一個蛋做兩個蛋餅不成問題。
  • 步驟 3/5
    做好蛋餅切絲，備用，丸子小的話的，蛋絲就小一點，平均長度1公分左右，寬0.2公分。
  • 步驟 4/5
    將蝦球裹上蛋絲，擺盤入蒸鍋，大火燒開，小火蒸13分鐘。
  • 步驟 5/5
    成品，呵呵。。完活了。適合老人，小孩子，成年人，脂肪低，高蛋白，低鹽。非常健康。
小貼士

1. 裹蛋絲的時候，一定要每裹一個就往手裡沾點水，這樣好好裹。

2. 蝦肉本身很鮮，所以味極鮮一定要少放，或者不放都可以的。

釋出於 2019-09-16
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