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金絲蝦
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最初的模樣班

女兒不這麼喜歡吃蝦，但蝦的營養豐富，作為一個合格的媽媽怎麼能錯過呢？我想著方法弄，換著花樣做，看你吃不吃。結果一下吃了8個，第二天又吃了10個。還不錯，達到我的目的。

食材
大蝦 500g
油 適量
鹽 適量
胡椒 適量
生抽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    大蝦放在盆裡洗淨。
  • 步驟 2/12
    去蝦頭，用料酒、鹽、黑胡椒、生抽拌勻醃一會。
  • 步驟 3/12
    麵粉適量放在盆裡加水。
  • 步驟 4/12
    和成較硬的麵糰。
  • 步驟 5/12
    分成小塊。
  • 步驟 6/12
    放在麵糰機裡壓成薄面皮。
  • 步驟 7/12
    幾張放在一起，中間撒麵粉防粘。
  • 步驟 8/12
    用刀切細絲。
  • 步驟 9/12
    這是切好的。
  • 步驟 10/12
    鍋裡放油燒熱。
  • 步驟 11/12
    用細面絲裹住蝦尾。
  • 步驟 12/12
    放進鍋裡炸至兩面金黃。
小貼士

佳寧心得：

1、我這個麵皮有點厚了，在薄一點才好。怕費事的可以買餛飩皮更好。

2、為了防止面到鍋裡散開，可以用手捏緊。

3、吃的時候可以蘸食辣醬或番茄醬。

釋出於 2023-06-07
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