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肉末紅燒豆腐
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溫柔的高韻祁

肉末燒豆腐真的太下飯了,每次做這道菜,米飯都不夠吃!

時間:10分鐘內
食材
豆腐 5塊
豬肉 150g
蔥 2根
蒜 1個
生抽 適量
蠔油 適量
鹽 適量
生粉 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豆腐切塊，豬肉切成肉末，蔥切粒，蒜切碎，取一碗，放入生抽、蠔油、油、生粉、水各適量調成醬汁備用。
  • 步驟 2/6
    鍋內放油，燒熱，放入蔥、蒜爆香。
  • 步驟 3/6
    放進豬肉末煸至肉變微微金黃。
  • 步驟 4/6
    再放入豆腐，小火煎一下。
  • 步驟 5/6
    倒入事先調好的醬汁，小心翻動，至汁液濃稠均勻即可。
  • 步驟 6/6
    出鍋盛盤
小貼士

豆腐很容易碎，所以煮的時候一定要小心翻動。

釋出於 2019-12-19
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