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白滾豆腐
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“千滾豆腐萬滾魚”有道理嗎?究竟要滾多長時間?有經驗老廚作答
時間:30分鐘-1小時
食材
豆腐
1000g
蒜苗
50g
油
適量
鹽
適量
烹飪步驟
步驟 1/8
準備好豆腐
步驟 2/8
切成正方形
步驟 3/8
蒜苗切好
步驟 4/8
鍋內放水燒開
步驟 5/8
放入豆腐
步驟 6/8
待豆腐滾起來放入一勺豬油
步驟 7/8
放完豬油放一勺鹽巴
步驟 8/8
放入蒜苗滾一下就可以出鍋了哈
小貼士
豆腐:豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調,會生成容易形成結石的草酸鈣;豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
釋出於 2019-12-19
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