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白滾豆腐
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愉快shovel

“千滾豆腐萬滾魚”有道理嗎?究竟要滾多長時間?有經驗老廚作答

時間:30分鐘-1小時
食材
豆腐 1000g
蒜苗 50g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好豆腐
  • 步驟 2/8
    切成正方形
  • 步驟 3/8
    蒜苗切好
  • 步驟 4/8
    鍋內放水燒開
  • 步驟 5/8
    放入豆腐
  • 步驟 6/8
    待豆腐滾起來放入一勺豬油
  • 步驟 7/8
    放完豬油放一勺鹽巴
  • 步驟 8/8
    放入蒜苗滾一下就可以出鍋了哈
小貼士

豆腐:豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調,會生成容易形成結石的草酸鈣;豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。

釋出於 2019-12-19
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