豆腐，是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。可以改善人體脂肪結構等等，經常食用可以防治心血管疾病，特別是對更年期女性有幫助。

與大家分享一道製作簡單更好保留原汁原味的白油豆腐