作為70後，雖然日子不再像50後60後那樣過的艱難，但是，也是趕了艱難日子的尾巴，在記憶中，仍然有物質匱乏時代的影像。

所以，對年，是特別稀罕的，以至於這麼多年來，每到過年，總是像打了興奮劑一樣，精神百倍；對年，不是隨著年齡的增長而懼怕，依然高度熱情，渴望年的到來；雖然，再也過不到那種對年期盼的感覺，但是，仍然絲毫不減對年的興奮。

雞鴨魚肉，在我小時的餐桌上，會有的。但除了年夜飯那唯一的一餐，雞鴨魚肉，在隨後的餐桌上，除了待客時會出現，家常餐桌，就不再有了，能有的美味，就是過年的時候，趁著油鍋，炸過的豆腐，然後和蔬菜一起燴菜，雖然僅此，但對於平時少見油星的我們，吃起來是異常美味的。

用油炸豆腐配菜有白菜燴油豆腐，還有蘿蔔絲粉條油豆腐，都是特別特別的好吃，存在記憶裡的東西，都是美麗的不可觸碰的，因為，即使你去觸碰它，也無法得到那時的滋味。

如今，說起舊時過年的一些事情，像是說笑話一樣，那時，過年，我們就是這樣走過來的——

過年，都會走親戚，每次去親戚家出門前，母親都會提前囑咐我們，去親戚家吃飯，一定要看眼色，主人不動筷的東西，你們小孩子千萬不要去吃。

農村一碗肉類菜，可以從初一開始吃到正月十五結束，還是那一碗菜，每次來客，就是重新放蒸籠裡蒸熱一下端上來，客人都知道規矩，是絕不去動主人家的肉菜的。主人家會在吃飯的時候，讓客人吃菜，雖然，主人的筷子，會伸到肉類菜的碗邊，但也僅此而已，他們自己絕對不會輕易動手夾菜的。

遇到不懂事的客人，去夾菜，有時，會有笑話出來的。

我同事講一家人家待客炸的小魚放在碗裡，愣是用線串了起來，你要去夾，魚兒們都拴在一起呢，呵呵，你，怎麼吃？