jxcaipu logo
翡翠白玉肉丸湯
8.1萬 熱度 775 收藏
嫪戀instructor

最近老公總是加班，非常辛苦。很想給他做點營養又美味的東西吃，可是我自己帶孩子沒時間準備。正好冰箱裡有一塊羊肉。我想肉丸湯不正是又簡單又營養嗎，於是做了這款湯菜。老公和寶寶都很愛吃，呵呵……

時間:10-30分鐘
食材
羊肉 250g
豆腐 1塊
油菜 100g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    羊肉洗淨，剁成陷
  • 步驟 2/8
    肉餡裡放料酒、薑末、蔥末、白胡椒粉、鹽、醬油、雞蛋。用力朝一個方向攪拌，攪上勁
  • 步驟 3/8
    豆腐切塊備用
  • 步驟 4/8
    油菜切段備用
  • 步驟 5/8
    水裡放一個八角、兩片姜
  • 步驟 6/8
    水開後，拿一個小勺盛少許肉餡，弄成球形，放到水裡，汆成丸子
  • 步驟 7/8
    丸子都成型變色後放入豆腐
  • 步驟 8/8
    等丸子都浮出水面，放入油菜，鹽
小貼士

做羊肉丸子很簡單，關鍵一是順一個方向攪,還有就是煮的火候，不能大火煮時間太長，煮長了就老了，口感不好。

釋出於 2019-09-16
80
相關菜譜
寫評論