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白玉肉丸湯
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歡暢

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉餡 100g
白蘿蔔 半根
雞蛋 1枚
香菜 20g
姜 10g
香油 適量
醬油 適量
黑胡椒粉 適量
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將食材洗淨備好。
  • 步驟 2/6
    白蘿蔔切大塊，姜切小粒(沫)，香菜切碎
  • 步驟 3/6
    把雞蛋打入肉餡中，放入姜香菜，加入香油醬油黑胡椒粉調味
  • 步驟 4/6
    把肉餡攪拌均勻，順時針方向一直攪到上勁 ps:在此步驟也可以稍微加一些水澱粉，可以更好成型
  • 步驟 5/6
    鍋中水開後，下丸子。我用的最簡單的方法，直接拿勺子挖一些放入水中，自然成型。 ps:如果想追求美觀，可以在手裡揉成一個圓丸子再下鍋
  • 步驟 6/6
    丸子成型後放入白蘿蔔，中火煮二十分鐘左右，丸子浮起即可。【開鍋前再加鹽】過早加入鹽會破壞食物本身的味道。吃吧。
小貼士

簡單

釋出於 2020-02-06
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