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木瓜西芹蝦仁
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七色花愛戀雨陽

快來圍觀木瓜西芹蝦仁的做法,讓它呈現在你家的餐桌上吧

時間:10-30分鐘
食材
木瓜 1個
芹菜 150g
蝦仁 220g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
蔥姜油 適量
白糖 適量
味精 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    先把蝦仁洗淨。
  • 步驟 2/17
    雞蛋磕到碗裡。
  • 步驟 3/17
    蝦仁中倒入雞蛋清、鹽、料酒、澱粉用手抓勻。
  • 步驟 4/17
    木瓜洗淨，從中間切開挖去籽。
  • 步驟 5/17
    先切成6塊。
  • 步驟 6/17
    然後切成小塊。
  • 步驟 7/17
    鍋裡放水燒開，把木瓜放入熱水中燙一下，快速撈出來。
  • 步驟 8/17
    芹菜洗淨，切成寸段。
  • 步驟 9/17
    放入鍋中焯一下，撈出來控水。
  • 步驟 10/17
    鍋裡放油，4成熱放入蝦仁。
  • 步驟 11/17
    炸到蝦仁上色即可。
  • 步驟 12/17
    盛出來備用。
  • 步驟 13/17
    鍋裡放油，放入芹菜翻炒。
  • 步驟 14/17
    放入蝦仁翻炒。
  • 步驟 15/17
    放入鹽、味精、白糖翻炒均勻。
  • 步驟 16/17
    放入木瓜翻炒一下，出鍋前放入蔥姜油即可。
  • 步驟 17/17
    盛入盤中，即可享用。
小貼士

最後放入木瓜翻炒一下，出鍋前放入蔥姜油即可。

釋出於 2019-12-19
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