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木須西芹
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excess宇文

這是跟媽媽學的家常菜——木須西芹。木須肉的改良版，在木須肉的原有食材里加入了西芹，品嚐後得出的結論是：西芹的加入，令這道菜口味更清爽。分析內在品質後的結果是：西芹的加入，使得這道菜維生素含量大增，營養更全面。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 100g
西芹 250g
木耳 50g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
味精 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將豬肉切片，用澱粉、油醃製。
  • 步驟 2/9
    西芹擇洗乾淨切絲。
  • 步驟 3/9
    木耳泡發好後入熱水鍋焯。
  • 步驟 4/9
    將雞蛋炒熟。
  • 步驟 5/9
    鍋中放油加熱，蔥薑末入鍋煸香後將豬肉片入鍋翻炒。
  • 步驟 6/9
    肉片變色後加醬油翻炒。
  • 步驟 7/9
    翻炒均勻後將木耳入鍋翻炒。
  • 步驟 8/9
    翻炒均勻後將西芹入鍋翻炒。 加鹽、味精，繼續翻炒。 如果太乾加一點水。
  • 步驟 9/9
    將雞蛋入鍋。 翻炒均勻即可。
小貼士

西芹入鍋後可以視情況適量加一點兒水，但不要多，以不粘鍋為好。

釋出於 2019-12-18
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