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木須西蘭花
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waggon緊張

綠色的西蘭花雖然與白色菜花都屬於花椰菜，但是綠色的西蘭花的營養價值、抗癌功效、食療作用更高，我們每天最好都吃一點西蘭花。這道菜是用雞蛋、木耳、西蘭花、乾貝一起素炒，金黃色的雞蛋又稱木須，所以我名之為木須西蘭花。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 200g
雞蛋 2個
木耳 40g
油 適量
鹽 適量
乾貝 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    木耳泡發好 擇去根蒂 撕成小塊
  • 步驟 2/12
    乾貝泡發
  • 步驟 3/12
    西蘭花洗淨 也掰成小朵
  • 步驟 4/12
    用開水焯一下 控幹
  • 步驟 5/12
    雞蛋打散在碗中 加入少量的鹽
  • 步驟 6/12
    油鍋煎熟
  • 步驟 7/12
    鍋中放入適量的油 放入乾貝 蒜末
  • 步驟 8/12
    放入黑木耳
  • 步驟 9/12
    放入西蘭花
  • 步驟 10/12
    放入雞蛋
  • 步驟 11/12
    放入適量的鹽 翻炒
  • 步驟 12/12
    好吃的木須西蘭花做好了
小貼士

西蘭花焯一下

雞蛋液中加入少量的料酒 煎出的雞蛋軟嫩

木耳泡發時間長一點 更好

釋出於 2022-04-16
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