鰱魚燉豆腐
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無光盲途那
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我做的黑豆豆腐還有一塊呢，怎麼吃呢，忽然想起了跨燉魚了，我想把豆腐放進去一起燉應該味道不錯的，於是一大早趕緊去買魚，正好老公在家呢，他幫我給收拾乾淨了，真好哈。今天我買的大白鰱魚好大一條，因為鰱魚刺多，所以我一般只買大的，那樣魚刺都長大了，就不怕吃的時候找不到刺了，這條魚四斤半呀，一頓吃不了，所以給中斷切下來收起來，下次再吃，哈哈，這就是為啥切好的魚看起來好奇怪哈，我看了笑了半天，哈哈。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/17
鰱魚去鱗開膛清洗乾淨切段 -
步驟 2/17
準備好蔥段、薑片、大蒜、花椒、大料
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步驟 3/17
自制的黑豆豆腐切厚片
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步驟 4/17
準備一個小碗加入鹽
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步驟 5/17
加入老抽
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步驟 6/17
再加入醋和料酒
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步驟 7/17
最後加入兩勺白糖
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步驟 8/17
炒鍋燒熱加入玉米油
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步驟 9/17
燒熱以後加入準備好的蔥姜大蒜花椒大料
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步驟 10/17
煸炒出香味來倒入碗中的調料
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步驟 11/17
然後加入清水
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步驟 12/17
將水燒開
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步驟 13/17
再加入兩勺海天黃豆醬
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步驟 14/17
加入切好的魚
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步驟 15/17
燒開以後加入豆腐片
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步驟 16/17
小火燉制等到湯汁還剩三分之一時就可以出鍋了
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步驟 17/17
出鍋盛入盆中，湯汁可以泡烙餅吃非常美味的
小貼士
這道菜裡的豆腐吸收了魚的鮮味非常好吃，而且垮燉沒有經過油煎，更加健康。
釋出於 2019-12-23
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