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春韭燴三絲
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宛如

早春二月,換了是在東北,還是漫天雪花飛呢南京已經綠草茵茵了這是我喜歡的可是,實在喜歡不起來這陰雨連綿的天啊我有個怪毛病從小隻要是陰天下雨心情就額外鬱悶什麼都打不起精神什麼都提不起興致哎,神馬原因???說回來春天吧,吃點韭菜是很養生的真滴哦從“春夏養陽”的角度出發多吃生薑等溫性食品,以驅陰散寒使“春陽”上升,韭菜就屬陽性蔬菜而且,當季的韭菜很鮮甜可以吃吃哦本來打算包餃子,可是奈何罪的房子不給力啊!大家估計也看到了自從我到了南京,釋出的菜菜的過程照都不如之前在東北的家那樣清新了那是因為我租住的詩歌酒店式公寓,廚房很小的,而且之前的房客把廚房弄得油花花的我買了好幾種強力清潔劑也沒弄徹底,看著心情都不好廚房麼一定要乾淨後來我只好弄得報紙把牆面都糊上了還特意弄個英文報紙,以為能有點感覺結果拍出來跟工地灶臺一樣桑心啊大家對付看吧啊!!再忍忍!等我的房子下來就好了!!!!又跑偏了今天這是怎麼了話還的說回來韭菜燴三絲這個創意還真是我為了打掃冰箱拼湊出來的哈但是跟你說,是真心好吃啊!嚴重推薦!大家炒起來吧!!!

時間:10分鐘內
食材
韭菜 250g
土豆 50g
尖椒 2個
胡蘿蔔 100g
適量
適量
花椒粉 適量
蔬菜精 適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    韭菜洗淨切段
  • 步驟 2/13
    尖椒洗淨切絲
  • 步驟 3/13
    土豆去皮,插成絲
  • 步驟 4/13
    胡蘿蔔洗淨,插成絲
  • 步驟 5/13
    鍋裡坐油
  • 步驟 6/13
    放入土豆絲煸炒
  • 步驟 7/13
    土豆斷生後,放入胡蘿蔔拌炒
  • 步驟 8/13
    放入尖椒絲拌炒
  • 步驟 9/13
    放入韭菜拌炒
  • 步驟 10/13
    淋入少許醬油
  • 步驟 11/13
    加入花椒粉拌炒
  • 步驟 12/13
    加入蔬菜精拌炒
  • 步驟 13/13
    撒上少許食鹽,拌炒均勻出鍋即可
小貼士

TIPS:

1.韭菜、尖椒、胡蘿蔔事先用鹽水浸泡清洗,去除有害雜質

2.土豆和胡蘿蔔我習慣插成絲,這樣成品好看還易熟

3.土豆我買的是粉質不那麼多的,所以沒泡水去除澱粉

4.韭菜要等到其他的炒熟後丟進去翻炒幾下就出鍋,因為韭菜時間長容易出水

釋出於 2023-02-02
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