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三絲韭菜
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夏有森光暖
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韭菜含有揮發性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促進食慾的作用。韭菜除做菜用外,還有良好的藥用價值。韭菜炒三絲是春季常吃的一道菜。
時間:10-30分鐘
食材
韭菜
300g
油
適量
魚露
適量
雞蛋
2個
香菇
適量
豬肉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
香菇切絲
步驟 2/11
韭菜切段
步驟 3/11
雞蛋攤成蛋皮
步驟 4/11
蛋皮切絲
步驟 5/11
炒鍋放油爆香香菇絲
步驟 6/11
香菇絲盛出待用
步驟 7/11
炒鍋放油,加入肉絲炒熟
步驟 8/11
盛出待用
步驟 9/11
炒鍋放油,倒入韭菜炒熟
步驟 10/11
加入香菇絲肉絲
步驟 11/11
加入蛋絲炒勻,加入魚露調味即可
小貼士
韭菜翻炒幾天變軟即可,炒太久會不好吃的。
釋出於 2019-12-23
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