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沙姜蒸鯽魚
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唐_老鴨

沙姜只有在我回國的時候才能吃到，很喜歡它的味道用來做魚真的非常好。

時間:10分鐘內
食材
鯽魚 400g
沙姜 適量
蔥白 適量
香菜 適量
花生油 適量
生抽 適量
白糖 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    在已經處理好的鯽魚背部切一刀以便它更加容易熟透。
  • 步驟 2/7
    裝入盤子放進大鍋蓋上鍋蓋隔水蒸六分鐘左右。
  • 步驟 3/7
    然後把盤子裡的蒸餾水倒掉
  • 步驟 4/7
    大火燒熱油鍋放入沙姜炒出香味。
  • 步驟 5/7
    倒入少許生抽以及白糖煮均勻。
  • 步驟 6/7
    放入蔥白然後熄火。
  • 步驟 7/7
    最後放香菜，然後將汁淋到蒸好的鯽魚上再灑上少許胡椒粉即可食用。
小貼士

視乎魚的大小調整蒸魚時間。

釋出於 2019-12-23
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