鹹雞蒸鯽魚
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看過用鹹肉燉鮮肉的，用鹹魚燒紅燒肉的，用鹹肉燉鯽魚湯的，用鹹雞蒸鯽魚還是頭一回吧！正好家裡做了鹹草雞，週末買了條鯽魚，試著用鹹草雞一起蒸著吃，真的挺鮮美的！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
買回的鯽魚 -
步驟 2/10
颳了魚鱗後，直接切斷，背脊不要切斷
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步驟 3/10
加點鹽
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步驟 4/10
加料酒醃製一會
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步驟 5/10
把魚取出放到盤上，底下墊點薑片
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步驟 6/10
把蒸過的草雞放在中間
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步驟 7/10
上蒸籠蒸8分鐘
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步驟 8/10
加點蔥花、紅辣椒和薄鹽生抽
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步驟 9/10
燒熱適量色拉油
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步驟 10/10
把油淋到蔥花上即可
小貼士
如果是生的鹹雞，蒸的時間就要增加哦！
釋出於 2019-11-26
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