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蒸蒸日上蔬菜豆腐丸
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旭炎執筆寫花悽

這道菜的主要是取個吉利的名字，其實按照做法和材質應該叫蒸蔬菜豆腐丸更為貼切，豆腐加上各種蔬菜，好吃又有營養，外觀也很養眼。做起來也很省事，沒有任何油煙。丸子做好了，也可以炸著吃，很香。附【煎炸蔬菜豆腐丸】

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 200g
胡蘿蔔 100g
芹菜 100g
五花肉 150g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
雞蛋 1個
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    肉餡加蔥薑末以及適量食用油攪拌均勻。
  • 步驟 2/5
    加入胡蘿蔔末和芹菜末接著攪拌。
  • 步驟 3/5
    再把豆腐捏碎，與這些菜攪拌在一起，加個雞蛋。
  • 步驟 4/5
    把這些餡料揉搓成一個個丸子。
  • 步驟 5/5
    鍋裡燒水，把丸子放到屜上蒸一下，大概十分鐘即可。
小貼士

1、為了美觀，就不要加醬油調味了；

2、雞蛋可加可不加，加上更容易成型，口感也會好些。

釋出於 2019-09-17
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