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蔬菜豆腐羹
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惜安夜夢蕭寒

這道蔬菜羹顏色漂亮，人口柔嫰爽滑，營養味美，解決了寶貝們不愛吃蔬菜的問題。

時間:10分鐘內
食材
內酯豆腐 1盒
鮮香菇 4朵
胡蘿蔔 半個
黑木耳 4朵
小青菜 3顆
鮮蝦仁 5個
雞蛋 1個
蔥姜 適量
油，鹽，味精，澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蝦去殼剁成蝦仁。
  • 步驟 2/6
    把蔥姜切末，所有素菜切成小丁，豆腐也劃成丁（用刀在盒子裡先橫劃再豎劃），雞蛋打散待用。
  • 步驟 3/6
    鍋放少許油燒熱，依次放入蔥薑末蝦仁素菜丁煸炒一下（青菜丁除外）。
  • 步驟 4/6
    倒清水開鍋下豆腐再燒開。
  • 步驟 5/6
    接著用水澱粉先勾薄芡，再倒入雞蛋（邊倒邊攪）灑青菜末加鹽味精調味出鍋。
  • 步驟 6/6
    蔬菜羹做好了，清淡爽滑營養味美，上桌。
小貼士

廚房裡的剩餘的邊角料，各種蔬菜，根據自己口味都可以拿來做這道湯羹。

釋出於 2018-06-11
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