做這個菜時,是突然想到今天還沒給兒子做雞蛋吃呢,每天必須保持給他吃一個雞蛋,就把雞蛋打在白菜上,嫩嫩的白菜心上放了雞蛋,心裡想的卻是兒子,他猶如我心裡的太陽一樣,本來是想把這道菜起名心中的太陽,可又希望他能有早日成材,希望兒子每天年,每月,每天,都能蒸蒸日上,成為我的驕傲.

白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。 白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍；微量元素鋅高於肉類，並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。其中維生素C，可增加機體對感染的抵抗力，用於壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。白菜中含有的纖維素，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內的存留時間，幫助消化和排洩，從而減輕肝、腎的負擔，防止多種胃病的發生。