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鯽魚釀肉
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愁腸seaport

看到英子的“鯽魚釀肉”，魚和肉的搭配，感覺好美味，趕緊回家採購材料，做好後，老媽和老爸品嚐，一個勁的誇獎著。得到他們的誇獎，心裡那個美啊！

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 500g
五花肉糜 50g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鯽魚處理乾淨，，五花肉剁成泥狀，放姜蔥，少許鹽，雞精攪拌均勻。
  • 步驟 2/8
    把肉糜均勻塞進魚肚子裡。
  • 步驟 3/8
    鍋中倒油，爆香姜蔥
  • 步驟 4/8
    把鯽魚放入鍋中兩面煎
  • 步驟 5/8
    放一勺鹽
  • 步驟 6/8
    放少許料酒去腥
  • 步驟 7/8
    放適量的水，淹過魚即可，
  • 步驟 8/8
    大火燒開，下火慢燉20分鐘，撒少許蒜末，少許雞精就可
小貼士

煎制魚時注意不要把魚皮翻破，影響魚的美觀。

放水一定要是開水，魚湯才會白哦。

釋出於 2019-09-17
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