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金櫻子鯽魚瘦肉湯
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穆雁雲冬

金櫻子有固精縮尿,澀腸止瀉,鯽魚益氣健脾,一起煲湯的作用補腎固澀。作用:1.用於腎虛不固、膀胱失約所致的遺精、滑精、遺尿、尿頻、帶下等。2.用於久瀉久痢。宜忌;有實火、邪熱者忌服。金櫻子我先就在一本廣式湯水書上看過,看圖片根本不知道是什麼,那天去市場看到有賣的,還興奮的不得了,檔口老闆用牌子寫,可以補腎,固精,對小朋友尿床也有一定的作用,馬上買了點回來,先生在家我問你知道這個是什麼嗎?他不屑的看了一眼,好像就知道是什麼了,我再問是什麼,他只會說家鄉話,普通話不會說,一下我也知道這個是什麼了,在家的時候,野生的到處都是,開的花有點像玫瑰花,不過是單片的,也沒有玫瑰花好看。

時間:1-2小時
食材
鯽魚 500g
豬扒肉 200g
金櫻子 80g
適量
紅棗 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鯽魚,豬扒肉
  • 步驟 2/9
    金櫻子,紅棗,先浸泡下
  • 步驟 3/9
    鯽魚先用廚房紙擦乾水,油燒熱放入鯽魚小火煎一面
  • 步驟 4/9
    一面煎好後翻另一面繼續小火慢煎
  • 步驟 5/9
    煎好的鯽魚,多餘的油倒出來,加開水,煮滾
  • 步驟 6/9
    換成煲湯的湯鍋,放入豬扒肉
  • 步驟 7/9
    金櫻子和紅棗
  • 步驟 8/9
    飄去上面的油
  • 步驟 9/9
    煲兩個小時後,關火加鹽調味
小貼士

煎魚之前用生薑擦下鍋底可以防止魚沾鍋

金櫻子浸泡下,有蟲眼的可以不要,裡面有蟲

釋出於 2023-04-01
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