Name: 河鯽魚塞肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 河鯽魚 2條; 五花肉糜 200g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 糖 適量; 料酒 適量; 香油 適量; 姜 適量; 蔥 適量

河鯽魚塞肉

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黎呇別捏我臉豬_

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鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於人體消化吸收。鯽魚肉嫩味鮮，具有較強的滋補作用.....一道河鯽魚塞肉很傳統，是有著媽媽和外婆影子的傳統菜，傳統的美食會給人一種真實的親切感，那熟悉的味道，在入口的時便將思緒回到從前那美好的時光~

時間:10-30分鐘

食材

河鯽魚 2條

五花肉糜 200g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

鯽魚刮掉魚鱗，去腮，去除內臟後清洗乾淨
步驟 2/7

五花肉糜放在碗中，加入薑末、糖、料酒、鹽和雞粉拌勻
步驟 3/7

將調好的肉糜塞到鯽魚的肚子裡
步驟 4/7

將煎鍋燒熱，倒入油，油熱後，放入鯽魚兩面煎成金黃色
步驟 5/7

噴料酒、生抽、糖和水，蓋上鍋蓋燒沸騰後轉小火燜10~15分鐘
步驟 6/7

然後大火收汁，撒上蔥花即成
步驟 7/7

裝盤，上桌開吃~

小貼士

選中等大小的鯽魚（約350克左右）

釋出於 2022-08-09

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