鮮魷絲瓜
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鮮甜美味，清炎順口，鮮魷絲瓜是一款適合夏季享用的菜式。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
鮮魷洗淨，撕去魷魚外層薄膜，切花刀，用生粉、適量的鹽、料酒淹浸15分鐘。 -
步驟 2/6
水煮沸，倒入魷魚稍焯，即刻撈出，瀝乾水分。
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步驟 3/6
絲瓜削去外皮，切滾刀。白鍋，下薑片、倒入絲瓜，小火慢慢炒出水分。
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步驟 4/6
生粉、鹽、醬油、1勺水混合為勾芡汁。
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步驟 5/6
絲瓜炒軟身，將絲瓜撈到鍋邊，鍋中加入植物油，燒熱，倒入魷魚、蔥段一起翻炒。
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步驟 6/6
最後加入勾芡汁，翻炒均勻即可。
小貼士
魷魚先用熱水稍焯，去掉多餘水分，炒出來的魷魚爽口彈牙。
釋出於 2019-09-11
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