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衰衣黃瓜
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noted水龍頭

這是從家有大廚的一本雜誌上看到的一道菜，用料很簡單，做法也簡單，就是切黃瓜的時候有點意思，過年了，來電新鮮的蔬菜換換口味吧！

時間:1-2小時
食材
黃瓜 230g
油 少許
鹽 適量
大蒜 4瓣
醬油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃瓜洗淨，去把和頭；
  • 步驟 2/8
    把2根筷子固定黃瓜2邊，和黃瓜垂直如刀，切到筷子即可；
  • 步驟 3/8
    然後把黃瓜返過來，在用筷子固定2邊，刀和黃瓜成45度角下刀，也是切到筷子即可；
  • 步驟 4/8
    把2根黃瓜切好後，擺盤，看到了吧，我這個不怎麼明顯，都是連著的，除了剛切的2個頭，哎，然後稍微先撒一點鹽，醃製30分鐘；
  • 步驟 5/8
    把大蒜切成細末備用；
  • 步驟 6/8
    然後把蒜末和少許的一點醬油倒入醃好的黃瓜裡；
  • 步驟 7/8
    燒鍋，熱油，把大約7成熱的有倒入6的黃瓜裡，聽到茲茲的聲音就對了；
  • 步驟 8/8
    然後在稍微冷藏30分鐘，拿出後，再吃，非常好吃！
小貼士

我切第一根黃瓜頭的時候沒有用筷子，所以造成了黃瓜的身體缺損事故，所以大家還是不要學我，呵呵，直接上筷子就好！

釋出於 2020-03-20
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