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衰衣黃瓜
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善良strip

又到了一年一度最熱最熱最熱的時候，不知道你們是不是跟我一樣，每到這個時候就特別不想吃飯，今天向大家分享一下這個敗火小菜衰衣黃瓜，希望寶寶們會喜歡。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 1個
蒜子 4個
小米辣 1個
芝麻油 1勺
醋 2勺
糖 1勺
醬油 2勺
熱油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將黃瓜洗淨，切去前後兩端。將筷子墊在黃瓜兩邊固定好，刀呈垂直切黃瓜， 刀切到筷子的地方就可以停止，不用再往下切了。
  • 步驟 2/12
    等黃瓜切好後，轉另一端沒有切的地方，跟之前一樣那黃瓜固定好，這一次切呈135度角切下去，切這個一定不要心急，一刀一刀切。
  • 步驟 3/12
    切好就是這樣的。一整條拉起來不會斷。
  • 步驟 4/12
    將黃瓜用少許薄鹽醃製15分鐘，讓它脫一下水。
  • 步驟 5/12
    小米辣切斜片，蒜子切末。
  • 步驟 6/12
    將芝麻油，醬油，醋，糖調勻待用。
  • 步驟 7/12
    將醃好的黃瓜控一下水，擺在盤子裡。
  • 步驟 8/12
    淋上調好的醬汁。
  • 步驟 9/12
    撒上小米辣，蒜末。
  • 步驟 10/12
    最後澆上滾燙的熱油。
  • 步驟 11/12
    成品
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

切的時候一刀是一刀，不能過於心急。切的時候最好用水果刀切。

釋出於 2019-09-27
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