Name: 黃瓜炒筆管
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 黃瓜 1根; 筆管魚 適量; 橄欖油 適量; 醬油 適量; 小蔥 適量; 五香粉 適量; 精鹽 適量; 味精 適量

黃瓜炒筆管

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鴕鳥amusement

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黃瓜炒筆管這樣做,味道實在太鮮美了,脆彈爽口

時間:10分鐘內

食材

黃瓜 1根

筆管魚適量

橄欖油適量

醬油適量

小蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

將筆管魚放入盆中泡軟，處理乾淨。
步驟 2/13

將其縱向切成條，放入沸水中焯熟。
步驟 3/13

撈出控水，備用。
步驟 4/13

黃瓜洗淨，切成菱形片。
步驟 5/13

切好蔥花。
步驟 6/13

鍋預熱，放入油。
步驟 7/13

油熱，放入蔥花。
步驟 8/13

炒出香味後，放入筆管魚翻炒。
步驟 9/13

放入黃瓜一同翻炒。
步驟 10/13

放入醬油。
步驟 11/13

放入精鹽。
步驟 12/13

放入五香粉。
步驟 13/13

出鍋前放入味精，即可盛出食用。

小貼士

1 筆管魚將其縱向剝開切形條狀比切成圈狀更容易入味。

2 黃瓜要在魷魚炒至差不多時再放入，因為黃瓜炒久了影響口感。

3 味精要出鍋前放入。

釋出於 2020-02-07

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