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輕脆香甜【黃瓜炒蛋】
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厥酵教約繕

黃瓜是我的最愛，除了涼拌黃瓜，最喜歡的就是黃瓜炒蛋了，輕脆中帶有絲絲香甜，還有雞蛋蔥香味，百吃不膩呢！

黃瓜味甘，性涼。能清熱止渴，利水消腫，清火解毒。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 400g
雞蛋 3個
鹽 適量
油 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃瓜去皮，洗淨，對半切開挖去籽，斜刀切小塊。雞蛋打入碗里弄散。
  • 步驟 2/6
    鍋中熱油，倒入雞蛋煎至兩面金黃。
  • 步驟 3/6
    雞蛋盛起，鍋中熱油，倒入黃瓜翻炒。
  • 步驟 4/6
    下適量鹽。
  • 步驟 5/6
    倒入雞蛋翻炒勻。
  • 步驟 6/6
    起鍋前下適量蔥花炒勻即可。
小貼士

(1) 不宜生食不潔黃瓜

(2) 不宜棄汁制餡食用

(3) 不宜多食偏食

(4) 不宜加鹼或高熱煮後食用

(5) 不宜和辣椒，菠菜，西紅柿，同食

(6) 不宜與花菜、小白菜、柑桔同食

釋出於 2024-03-04
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