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黃瓜炒蛋
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肖申克

黃瓜炒蛋簡單易便捷的家常菜，脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。黃瓜含有一定的維生素，被稱為“廚房裡的美容劑”。經常食用或貼在皮膚上可有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生。黃瓜中的苦味素有抗癌、清熱、解渴、利水、消腫之功效。雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化的作用，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 1根
雞蛋 1枚
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
十三香 適量
香油 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃瓜洗淨備用；
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔去皮洗淨，雞蛋洗淨備用；
  • 步驟 3/8
    黃瓜、胡蘿蔔切薄片；
  • 步驟 4/8
    雞蛋打散；
  • 步驟 5/8
    炒鍋加入適量油加熱至六成熱，倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出；
  • 步驟 6/8
    原勺留少許油，燒熱再放蔥姜、十三香爆出香味，投入胡蘿蔔片爆炒1分鐘；
  • 步驟 7/8
    加入黃瓜片翻炒變綠，加入雞蛋翻炒幾下；
  • 步驟 8/8
    加入鹽調味，淋上香油出鍋。
小貼士

黃瓜是很好的減肥品，希望減肥的人要多吃黃瓜，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃醃黃瓜，因為醃黃瓜含鹽反而會引起發胖。

釋出於 2020-02-10
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