市場上有現成的大塊的塊粉賣,在其中放入餡料後捲成圓筒狀,輔以作料之後即可食用。小卷粉最大的特色是現做現吃,便宜實惠,風味絕佳。
小卷粉的餡料可自由配搭,這是獲得美味不可缺小的關鍵。餡料要儘量切細,因塊粉比較薄,餡料大粒會令塊粉破爛而露餡料。