Name: 徽州臭豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 臭豆腐 7塊; 油 適量; 食醋 適量; 蒜末 適量; 紅椒 1只; 辣椒醬 適量; 紅油豆瓣醬 適量

徽州臭豆腐

8.5萬熱度 89 收藏

李白甫的血手

關注

舌尖2《心傳》中國傳統烹飪手藝代代相傳，延續了家的味道，引領著面向民間的人間美味~徽州臭豆腐經油一煎再放入紅椒，加入調料的加工後，真是萬里飄香哦~

時間:10-30分鐘

食材

臭豆腐 7塊

油適量

食醋適量

蒜末適量

紅椒 1只

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

準備好臭豆腐一盒，紅椒一隻
步驟 2/5

鍋倒入油，油溫至六七成熱，下入臭豆腐塊，中火煎
步驟 3/5

煎至兩面金黃時下紅椒就可以出鍋了
步驟 4/5

用辣椒醬+紅油豆瓣+食醋+蒜末調成一個蘸醬
步驟 5/5

裝盤，蘸上調好的醬，美味的臭豆腐就可以開吃了~

小貼士

還可以用調好的醬倒在臭豆腐裡一起燒

釋出於 2019-09-11

寫評論