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豬雜湯
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安琪詩雁批

這道枸杞豬雜湯在我們這是十分受歡迎的一道客家菜餚,不管早餐宵夜哪家食肆都能吃到,而且做法簡單味道一流老少皆宜。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 100g
粉腸 100g
豬橫利 50g
豬肝 50g
豬肺 50g
豬心 50g
枸杞菜 250g
3個
適量
適量
適量
胡椒粉 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    枸杞摘好洗淨
  • 步驟 2/6
    枸杞莖和蠔先下鍋煮沸後調到小火慢煮
  • 步驟 3/6
    肉類洗淨切好用薑絲、油醃製,豬肺要另外用鹽搓再用清水洗淨
  • 步驟 4/6
    調至大火撈去枸杞莖不要,放入切好的肉煮沸
  • 步驟 5/6
    放入白酒、胡椒調味,最後放油加入枸杞葉
  • 步驟 6/6
    熄火,喝湯吃肉
小貼士

放肉時應先放豬肺,再放粉腸,最後放其它肉,這樣口感更好。

釋出於 2019-09-11
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