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豬雜絲瓜湯
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邪釩孜浩瘸

勝瓜中含有豐富的多種營養元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，可謂不可多得的美容佳品。夏天特喜歡用來做湯，喝起來特鮮甜，再加上一些豬雜，真的超棒，還很解暑。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 500g
豬雜 300g
油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    絲瓜，粉腸，豬肝 瘦肉。
  • 步驟 2/9
    絲瓜去滾刀切，粉腸用水沖洗乾淨，再用鹽抓一抓衝乾淨，豬肝洗淨用清水浸泡半小時。
  • 步驟 3/9
    豬肉切片，粉腸切段，豬肝切片加澱粉，姜，鹽，糖。
  • 步驟 4/9
    拌勻，醃製20分鐘。加點油。
  • 步驟 5/9
    燒熱油倒入鍋翻炒。
  • 步驟 6/9
    炒至斷生。
  • 步驟 7/9
    加適量清水煮開。
  • 步驟 8/9
    倒入豬雜小火煮開，把浮沫撇掉。肉熟就可以了。
  • 步驟 9/9
    加適量鹽調味。
小貼士

1.豬肝要提前用清水浸泡去血水。

2.絲瓜炒一炒再煮湯味道更鮮甜。

釋出於 2019-08-26
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