魚雜絲瓜湯-首發
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西柚和柑橘
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魚雜絲瓜湯
時間:10-30分鐘
食材
魚雜
200g
絲瓜
300g
食油
適量
食鹽
適量
薑絲
適量
烹飪步驟
-
步驟 1/5
魚腸摘去油脂剖開兩半洗淨切段，魚肝切大塊。 -
步驟 2/5
絲瓜去外皮對半切開，再切滾刀塊。
-
步驟 3/5
熱油鍋，炒香薑絲後倒入魚雜略煎。
-
步驟 4/5
煎好的魚雜加一大碗清水，加蓋煮開。
-
步驟 5/5
湯滾後倒入絲瓜煮至軟身，用食鹽調味即可。
小貼士
煎魚雜時加點薑絲能去腥。
釋出於 2020-08-31
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