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絲瓜炒肉
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綺春樹

絲瓜清炒則清淡可口，清熱利溼；香菇燒絲瓜益氣血、通經絡；西紅柿絲瓜湯可以清解熱毒、消除煩熱，尤適於暑熱煩悶、口渴咽乾時食用；取生絲瓜適量洗淨榨汁，按10∶1的比例調入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱止咳化痰的功效

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 500g
肥肉 100g
油 適量
鹽 適量
蒜末 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    絲瓜備好
  • 步驟 2/10
    絲瓜去皮洗淨
  • 步驟 3/10
    絲瓜切塊
  • 步驟 4/10
    肥肉切片
  • 步驟 5/10
    熱鍋放入肥肉翻炒出油後放入蒜末炒香
  • 步驟 6/10
    再倒入絲瓜翻炒
  • 步驟 7/10
    放少許鹽翻炒
  • 步驟 8/10
    倒入少許清水翻炒蓋蓋燜至熟透
  • 步驟 9/10
    絲瓜熟透後放鹽調味
  • 步驟 10/10
    放少許味精翻炒均勻即可
小貼士

加水之前撒些許鹽可以醃出絲瓜本身的水分

釋出於 2019-09-11
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