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美味蒸蛋
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海風銥嘫懵懂

號稱“小人參”的胡蘿蔔配上蛋白質極高的雞蛋，漂亮的外觀讓不喜歡吃蛋和胡蘿蔔的小孩子都會食慾大增呢！

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
豬油 適量
鹽 適量
味精 少許
水澱粉 少許
香菜 少許
胡蘿蔔 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好材料。
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔去皮，切成小菱形片。
  • 步驟 3/7
    雞蛋打入兩個小圓碟內，把香菜葉,胡蘿蔔片擺在雞蛋黃上。
  • 步驟 4/7
    待水開後，放入鍋內大火蒸熟。
  • 步驟 5/7
    蒸好的蛋，取出擺入碟內，你說漂不漂亮呢？是不是很有食慾！
  • 步驟 6/7
    鍋置火上，放少許豬油，加入清湯，鹽，味精燒開，用水澱粉勾芡。
  • 步驟 7/7
    將做好的湯汁淋在雞蛋上，就可以開吃啦！
小貼士

蒸蛋時，鍋中的水要加到七分滿，用大火蒸，水滾後再放入烹飪材料蒸，並開始計時。等蒸至八分熟後，要把鍋蓋斜開蓋，以免水蒸氣無法順利排出而讓菜餚的水分過多。

釋出於 2019-09-17
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