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豆角筍片炒肉絲
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人嗶豌豆莢吧號

竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的穀氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優良的保健蔬菜。

時間:10-30分鐘
食材
筍 1個
鹹豆角 200g
肉絲 50g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
雞精 適量
蒜子 適量
幹辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    筍剝好洗淨
  • 步驟 2/12
    切片放鍋中煮一下
  • 步驟 3/12
    盛出備用
  • 步驟 4/12
    豆角切段
  • 步驟 5/12
    鍋中加入油燒熱
  • 步驟 6/12
    加入蒜子和幹辣椒炒香
  • 步驟 7/12
    放入肉絲翻炒
  • 步驟 8/12
    放入豆角翻炒
  • 步驟 9/12
    放入筍片翻炒
  • 步驟 10/12
    加入適量鹽
  • 步驟 11/12
    加入適量糖
  • 步驟 12/12
    加入適量雞精翻炒一會盛出
小貼士

筍要過一下熱水，不然會比較澀。

釋出於 2019-09-18
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