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筍瓜炒肉絲
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一朝風月英逸

一道很簡單的家常菜。筍瓜和肉片在一起，散發的味道真香，超級下飯。

時間:10-30分鐘
食材
肉絲 適量
筍瓜 一個
生薑 少許
蔥花 少許
大蒜碎 少許
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    筍瓜洗淨
  • 步驟 2/7
    切片
  • 步驟 3/7
    肉絲加入鹽、料酒、糖、生粉、少許生薑碎、生抽、老抽，拌均勻
  • 步驟 4/7
    熱鍋中倒入色拉油，放入生薑碎炸一下，放入拌勻的肉絲，翻炒，不要炒得過老，盛出待用
  • 步驟 5/7
    熱鍋中放入少量油，倒入筍瓜片，加入少量熱水，翻炒
  • 步驟 6/7
    筍瓜快炒熟的時候，倒入已經炒好的肉絲，加入少量的食鹽，拌勻即可
  • 步驟 7/7
    成品圖 配一碗米飯，準備開吃~
小貼士

炒筍瓜的時候需要放一些水，一點點，不要太多。水收幹了，筍瓜也差不多熟了。

釋出於 2018-10-16
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