jxcaipu logo
冬瓜炒肉絲
12.2萬 熱度 162 收藏
孤月今心銳

冬瓜炒肉,冬瓜吃起來又軟又嫩,入口即化!

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 300g
瘦肉 100g
辣椒 20g
油 適量
鹽 適量
味級鮮 1g
啤酒 2g
香油 2g
雞精 1g
姜 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：冬瓜 瘦肉 辣椒 姜 啤酒 植物油 鹽 味級鮮 雞精 香油
  • 步驟 2/11
    把冬瓜去皮切粗絲
  • 步驟 3/11
    辣椒切斜段，姜切末
  • 步驟 4/11
    把瘦肉切絲，用啤酒鹽 味級鮮 拌均勻醃製幾分鐘入味
  • 步驟 5/11
    把冬瓜用開水過一下，
  • 步驟 6/11
    撈起用涼水過濾
  • 步驟 7/11
    熱鍋涼油加薑末辣椒炒出香味
  • 步驟 8/11
    加肉絲翻炒均勻
  • 步驟 9/11
    加冬瓜絲鹽翻炒
  • 步驟 10/11
    嘗味加雞精
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻出鍋
小貼士

用啤酒醃製肉絲不容易炒老

冬瓜焯水時，煮1-2分鐘就好，這樣好炒熟

這道菜不可久炒

冬瓜炒到斷生就好

釋出於 2019-11-25
283
相關菜譜
寫評論