Name: 苦瓜炒肉絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 苦瓜 250g; 青椒 100g; 豬肉 100g; 油 適量; 鹽 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 味精 適量; 料酒 適量; 豆瓣 適量

苦瓜炒肉絲

2.1萬熱度 192 收藏

騎毛驢追飛機鬱

關注

吃得苦中苦，方為人上人。呵呵，我愛吃苦瓜，炒雞蛋、炒肉、煲湯都是我的發揮之處。

時間:10分鐘內

食材

苦瓜 250g

青椒 100g

豬肉 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

苦瓜、青椒洗淨切好備用。苦瓜上撒上適量的鹽先醃一下。
步驟 2/6

姜蒜切片
步驟 3/6

豬肉切絲後加入料酒、鹽、豆瓣、澱粉等抓勻
步驟 4/6

炒鍋加油，放入姜蒜片、加入肉絲翻炒至變色後，撈出備用
步驟 5/6

在炒肉剩下的油中加入姜蒜片煸香後倒入青椒和苦瓜，翻炒斷生
步驟 6/6

加入剛炒好的肉絲，翻炒兩下，撒上味精即可

小貼士

如果怕苦的話可將苦瓜切好後加入適量的鹽先醃一下，去掉苦水

釋出於 2023-02-27

258

寫評論