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鮮蝦豆腐紅湯
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尋波剪剪清風

鮮蝦和豆腐一起做成湯,營養豐富,味道鮮美無比

時間:10分鐘內
食材
鮮蝦 10只
豆腐 2塊
西紅柿 1個
油 適量
鹽 1小勺
青豆 50g
雞蛋 1個
蒜 2瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蝦洗淨放開水鍋中煮變色撈出
  • 步驟 2/11
    豆腐水沖洗下切小塊
  • 步驟 3/11
    西紅柿切小塊、青豆洗淨，蒜切片
  • 步驟 4/11
    蝦去皮去蝦線，蝦殼留用
  • 步驟 5/11
    鍋放油放蝦殼小火炒出香味，放少量水煮！
  • 步驟 6/11
    撈出蝦殼蝦湯倒小碗裝好備用
  • 步驟 7/11
    鍋重新放油燒熱放蒜片、西紅柿、青豆翻炒片刻
  • 步驟 8/11
    西紅柿之類的放鍋邊，放豆腐塊進去小火煎一會
  • 步驟 9/11
    倒入蝦湯和鮮蝦放鹽調味，開大火煮
  • 步驟 10/11
    煮至青豆熟，打散一個雞蛋，淋入蛋液，蛋液凝固出鍋即可！
  • 步驟 11/11
    開吃！
小貼士

蝦也可以不去皮直接去蝦線放進去煮，我是為了小孩吃著方便！

這湯很鮮甜，放鹽調味即可！

釋出於 2020-09-01
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