鳳片燴銀耳
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雞湯燉銀耳就雞湯燉銀耳，偏偏要起個鳳片燴銀耳這麼文縐縐的藝名兒～矯情！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/16
銀耳去根泡開 -
步驟 2/16
撕成小塊
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步驟 3/16
雞肉切片放入碗中
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步驟 4/16
加入雞蛋清
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步驟 5/16
抓拌均勻，讓蛋清裹住雞片
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步驟 6/16
加入少許澱粉
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步驟 7/16
再次將蛋清和水分同樣裹在裡面
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步驟 8/16
鍋裡放油燒開、 放入漿過的雞片滑熟
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步驟 9/16
雞片撈出瀝乾
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步驟 10/16
鍋中加上湯銀耳
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步驟 11/16
加入紅棗燒開
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步驟 12/16
加入鹽
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步驟 13/16
加入糖
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步驟 14/16
加入料酒 轉小火燜40分鐘
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步驟 15/16
加入雞片攪勻
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步驟 16/16
出鍋
小貼士
銀耳要擇洗乾淨，燉制的時候先燉銀耳後放雞片
釋出於 2020-09-01
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