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雪梨銀耳百合瘦肉湯
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森眸暖光

家有菸民，真是深受其擾，每每見他吸得面黃肌瘦，只恨不得將那煙盒火機全扔到九霄雲外去，無奈人家根本不領你份關懷之情，反怪你剝奪他唯一愛好。罷了，阻不成，我改疏，行不？於是變著法子給他煲一些去煙毒清肺去燥的湯水或是食物，也比干坐著看他吸得一片黑肺好吧？家裡常備了幾種湯料，最多的就是百合、銀耳、霸王花這些對肺有幫助的湯料了。

時間:30分鐘-1小時
食材
瘦肉 400g
雪梨 500g
銀耳 20g
百合 30g
鹽 適量
枸杞 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雪梨切塊，幹百合清水泡發。
  • 步驟 2/6
    銀耳清水泡發。
  • 步驟 3/6
    蜜棗、枸杞準備
  • 步驟 4/6
    瘦肉切塊準備好（圖是還沒切的
  • 步驟 5/6
    將除了枸杞之外其它的材料全部放入鍋內，加足量清水大火燒開後轉小火煲一小時。
  • 步驟 6/6
    待雪梨煲到綿軟時放入枸杞，待枸杞煮發後加食鹽調味即可食用。
小貼士

百合：甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

銀耳：具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功。

雪梨：味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效。

釋出於 2019-10-08
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