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雪梨百合瘦肉湯
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漳估傅衷砂

冬天乾燥多喝湯水營養還能增加抵抗力；雪梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。瘦肉有補腎養血、滋陰潤燥還有百合燉出來的湯水很清甜。

時間:1-2小時
食材
瘦肉 200g
雪梨 2個
幹百合 20g
紅棗 5g
姜 2片
開水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    湯料：雪梨、瘦肉、紅棗、幹百合、薑片
  • 步驟 2/9
    百合、紅棗、沖洗一下，用清水泡著待用。
  • 步驟 3/9
    雪梨用少許鹽搓洗一下衝乾淨，去掉梨心，切塊。
  • 步驟 4/9
    瘦肉切大塊，焯一下水、薑片。
  • 步驟 5/9
    把所有湯料倒入燉鍋內膽
  • 步驟 6/9
    加入開水，與雪梨持平即可。
  • 步驟 7/9
    內膽放入底座
  • 步驟 8/9
    蓋上蓋，隔水燉2小時
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

雪梨洗一遍，用少許鹽揉搓一下衝乾淨。百合、紅棗稍泡一下即可，瘦肉切大塊焯水再燉湯，燉湯的水量與雪梨平上即可。這款湯水喝起來很清甜。

釋出於 2019-06-19
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