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雪梨百合豬肺湯
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襲人steak

天氣乾燥，小姑娘最近容易乾咳，這款湯很適合多喝。

食材
豬肺 約一斤
梨 半個
新鮮百合 適量
姜 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肺處理乾淨切片，雪梨削皮去心切塊，百合洗淨，薑切片。
  • 步驟 2/6
    鍋坐水放入薑片、米酒燒開，豬肺下鍋焯水，撈出備用。
  • 步驟 3/6
    轉入砂鍋，放雪梨，加入適量水，大火燒開後轉小火慢燉一個小時。
  • 步驟 4/6
    放入新鮮百合，燒開。
  • 步驟 5/6
    放入適量鹽調味，即可。
  • 步驟 6/6
    這個季節的雪梨水分很足，甜味兒也很好，只需放少許鹽，燉出來的湯就很美味啦。
小貼士

1、豬肺要去幹淨血水，不然會有點腥，所以焯水要焯好。

2、因為用的新鮮百合，很容易熟，所以後面再放進去。如果用乾的，建議泡一下水再煲，或者放入進去多燉一些時間。

釋出於 2018-12-21
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