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雪梨百合肉丸湯
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北方的實在冬天乾燥，大人孩子容易上火，看著寶貝上火心疼的不行。想起在家時一到秋冬天氣媽媽常給我做的這道菜，清淡，滋潤，立馬動手，給寶貝也做出來嚐嚐！雪梨有潤肺清熱去火功效哦和百合可是絕配！實在找不到鮮百合我就用了媽媽給我晾的幹百合了，

時間:1-2小時
食材
雪梨 1個
豬肉 500g
枸杞 10顆
鮮姜 適量
鹹鹽 適量
雞蛋 1顆
生抽 適量
幹百合 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料 幹百合泡水
  • 步驟 2/9
    雪梨去芯 切小塊
  • 步驟 3/9
    豬肉剁泥 鮮姜切沫 敲一顆雞蛋加適量生抽 朝一個方向攪拌到肉泥有拉絲的感覺
  • 步驟 4/9
    枸杞洗淨泡水
  • 步驟 5/9
    將砂鍋置於灶上 注入冷水 開火 把水燒開
  • 步驟 6/9
    水開後放入泡水的幹百合 煮十幾分鍾
  • 步驟 7/9
    加入雪梨 蓋上鍋蓋 待水開
  • 步驟 8/9
    水開後加入豬肉丸子枸杞 大火煮開 轉小火燉一個小時 嚐到湯裡面有梨香就可以了
  • 步驟 9/9
    加鹹鹽 調味 出鍋 美味滋潤的雪梨百合肉丸湯就做好了
小貼士

豬肉剁成泥以後要朝一個方向攪，可以加個雞蛋這樣會讓肉丸子口感很嫩，而且煮的時候不會散架

釋出於 2019-09-24
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