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桃膠皂角米雪燕銀耳百合羹
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小蔡一碟寧攲自

立秋後天氣逐漸轉涼，早晚溫差大，隨之而來的就是肌膚逐漸開始變得乾燥起來，時常還會感到口乾舌燥，所以每到這個季節就要多吃一些降噪潤肺的食物來調理調理一下身體。

對女人來講銀耳就是最好的食物，物美價廉、營養豐富、還具有潤燥、安眠、養陰清熱等功效，非常適合這個季節常喝。經常喝銀耳湯可能會覺得膩或者不喜歡喝，那麼我們在燉的時候就可以根據自己的喜歡隨時變換不同的新口味嘗，這次在燉銀耳、百合、冰糖羹時特意增加了桃膠、皂角米以及雪燕，讓這一碗湯湯水水變得更加美味營養。

時間:1-2小時
食材
銀耳 1小塊
桃膠 5克
雪燕 3克
皂角米 5克
百合 8克
紅棗 6顆
冰糖 20克
清水 1升
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材
  • 步驟 2/12
    雪燕洗乾淨後浸泡12小時左右，中途換水幾次，並清洗乾淨裡面的雜質
  • 步驟 3/12
    皂角米洗乾淨後浸泡12小時左右，中途換水幾次，並清洗乾淨裡面的雜質
  • 步驟 4/12
    桃膠洗乾淨後浸泡12小時左右，中途換水幾次，並清洗乾淨裡面的雜質
  • 步驟 5/12
    百合用清水洗乾淨後浸泡2小時左右
  • 步驟 6/12
    銀耳用清水洗乾淨後浸泡2小時左右，用手撕成小塊
  • 步驟 7/12
    桃膠、雪燕、皂角米、百合、銀耳等泡發好後清洗乾淨撈出
  • 步驟 8/12
    將桃膠、雪燕、皂角米、百合、銀耳等放進養生壺杯中
  • 步驟 9/12
    加入適量的水，即水的量到達最高水位線1.5L
  • 步驟 10/12
    養生壺接通電源，選擇“滋補湯”
  • 步驟 11/12
    大約燉40分鐘左右，開啟養生壺蓋子，加入洗淨的紅棗和冰糖，蓋上蓋子繼續燉
  • 步驟 12/12
    等養生壺跳至保溫狀態時即可食用
小貼士

1、桃膠、雪燕至少浸泡10小時以上，才能徹底清除裡面的雜質

2、搭配的食材和用量可以隨意搭配

3、燉好後的湯品可以直接食用，也可以冷藏後食用

釋出於 2024-06-19
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