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川貝銀耳百合枸杞燉雪梨
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東方若白-

我們一家三口都是易上火,易生燥的體質,坨爸一到秋冬季就滿身長包,坨小屁就容易咳嗽生痰,我就更不用說了,嘴裡長泡脫皮什麼的,就從來沒好過。坨爸那是自找的,一天到晚喜歡吃鹹的辣的,活該他渾身長包。坨小屁是不愛喝水,不愛吃水果,雖然經常性的被我強迫吃,但就他吃的那點兒量,也不夠塞牙縫的,所以收效甚微。但是最奇怪的就是我了,按說我水也沒少喝,水果也沒少吃,我一不愛吃大魚大肉,二不喜歡太鹹太辣,怎麼就這麼愛上火咧?前幾日諮詢了一下中醫,中醫說我是氣虛導致肝火旺,秋冬季要以溫補清潤為主,多喝些清火滋潤的養生湯品,對調節我體內的氣血有好處。所以這些日子家裡的湯品基本就沒斷過,我不太愛吃油葷重的湯,廣式煲湯雖然相對清淡,可是很多口味對於我來說也不是很適應,因此清爽的甜湯類的補品,就成了我的最愛。今天就來上一款我很喜歡的秋冬潤燥敗火養生美容全能湯——川貝銀耳百合枸杞燉雪梨。

時間:30分鐘-1小時
食材
雪梨 1個
冰糖 25g
幹枸杞 10g
幹百合 10g
幹銀耳 15g
川貝 5g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    川貝碾碎,銀耳、百合、枸杞用清水泡發後清洗濾幹,冰糖置於小碗中備用
  • 步驟 2/4
    雪梨去皮去核切成塊
  • 步驟 3/4
    取一大燉盅,將步驟1.2中的所有材料倒入盅中,再加入清水至九成滿
  • 步驟 4/4
    電飯煲注入小半鍋水,將燉盅蓋上,放入煲中,蓋上蓋子,先調到煮飯,煮至沸騰上汽時,改成煮粥,燉2小時左右即可
小貼士

如果你家的電飯煲不是煮飯煮粥雙用的,那麼不建議用電飯煲來燉,可以改為用電燉鍋或者蒸鍋,只要是可以調節火力的均可。因為燉盅是要文火慢燉才能出藥性的,大火燉很容易將水燉幹,而燉盅裡面的材料還沒有燉熟爛。

釋出於 2023-01-08
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