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火腿蓮藕湯
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唐僧耍流氓依通

北方人冬季裡的湯水以各種粥水為主，無外乎就是用各種米，各種面來做湯粥，食材單調。這一點就不如南方人會享受，懂生活。學著嘴饞，學著做菜，試著做些湯水來滋潤這清冷的季節。

時間:1-2小時
食材
豬筒骨 1000g
藕 300g
火腿 80g
山藥 200g
鹽 1茶匙
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬筒骨自中間斬斷放入砂鍋，放入生薑添入清水開大火煮開，撈出焯過水的豬筒骨。
  • 步驟 2/6
    砂鍋另添入足量清水放入焯過水的豬筒骨，開大火煮開後改小火煨燉。
  • 步驟 3/6
    火腿用溫水清洗後切成厚片。
  • 步驟 4/6
    山藥與藕去皮切成滾刀塊。
  • 步驟 5/6
    把山藥塊、藕塊、火腿片放入砂鍋繼續小火燉。
  • 步驟 6/6
    小火燉60分鐘至湯汁香濃，藕塊與山藥塊綿軟時調入精鹽，小火燉20分鐘。
小貼士

好吃

釋出於 2019-09-18
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