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西蘭花拌山藥
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萬磁王uproar

這是一道非常保健的菜。西蘭花搭配山藥涼拌而成。西蘭花、山藥都是很利好的食材，西蘭花、山藥煮熟後拌制的加工方法很健康，不多的調味品，幾個因素，讓這道涼拌菜既爽口又養生。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 400g
山藥 150g
芝麻油 適量
鹽 適量
味精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    西蘭花掰成小朵洗乾淨，用冷水浸泡10分鐘。
  • 步驟 2/11
    山藥去皮洗乾淨。
  • 步驟 3/11
    山藥切成塊。
  • 步驟 4/11
    煮鍋加水燒開，山藥入鍋煮熟後撈出瀝乾水。
  • 步驟 5/11
    西蘭花入鍋煮。
  • 步驟 6/11
    西蘭花煮熟後撈出放在冷水中過涼
  • 步驟 7/11
    過涼後的西蘭花瀝乾水，與山藥放在容器中。
  • 步驟 8/11
    加鹽攪拌均勻。
  • 步驟 9/11
    加味精攪拌均勻。
  • 步驟 10/11
    加芝麻油。
  • 步驟 11/11
    攪拌均勻裝盤即可享用。
小貼士

用淡油鹽水煮西蘭花可以令西蘭花顏色漂亮，也可以避免營養流失。

西蘭花煮後放在冷水中過涼，可以令西蘭花顏色漂亮，也可以避免營養流失。

調味品依據個人口味新增。

釋出於 2019-09-18
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