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西蘭花炒山藥
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肖申克

山藥益氣健脾，西蘭花抗癌蔬菜。這道菜低油無鹽無味精，絕對健康！（重口味的親請繞過）

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 一棵
胡蘿蔔 半根
山藥 一根
腐乳汁 適量
蔥花薑末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    山藥去皮，切片。一定要帶手套哦！
  • 步驟 2/9
    水燒開，加入少許鹽和油（這樣能保持西蘭花的顏色依舊是翠綠的），放入西蘭花和胡蘿蔔，焯水2分鐘，過冷水撈出，備用。
  • 步驟 3/9
    適量腐乳汁。這是這道菜的秘密武器，有了它，不需要味精和鹽。根據個人口味，可多可少。
  • 步驟 4/9
    切點蔥花薑末。所有材料準備完畢。
  • 步驟 5/9
    熱鍋涼油，蔥花薑末熗鍋。
  • 步驟 6/9
    下入山藥片翻炒至五成熟
  • 步驟 7/9
    下入西蘭花和胡蘿蔔翻炒，如果有點幹就加點水。
  • 步驟 8/9
    倒入腐乳汁，翻炒均勻，關火。
  • 步驟 9/9
    裝盤。味道清淡，顏色漂亮，重要的是健康。
小貼士

配菜可隨意新增，如木耳，紫甘藍等，顏色好看又健康。如果嫌太過清淡，可加些調料，醬油、鹽等。

釋出於 2018-11-27
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